蕨菜 200克
五花肉 50克
大年夜蒜瓣 3瓣
生抽 2中勺
料酒 1大年夜勺
盐 10克
鸡精 1小勺
白糖 1小勺
做法步调
1鲜蕨菜一把约200克，五花肉50克，大年夜蒜瓣3瓣。
2、先取锅放入足量净水，参加一小勺盐，煮沸。
3、洗净的蕨菜，放入滚水锅中焯烫4~5分钟。
4、焯水后的蕨菜放入冷水池浸泡半日，去除蕨菜的苦味。
5、将蕨菜切段，大年夜蒜切粗粒，五花肉切片。
6、炒锅热锅，放入五花肉片小火煸炒出猪油。
7、放入大年夜蒜一同炒出喷鼻气。
8、参加蕨菜段，加盐一小勺，鸡精一小勺转大年夜火翻炒均匀。
9、参加生抽酱油2中勺(10ml)。
10、参加料酒一大年夜勺(15ml)，翻炒均匀即可起锅。
蕨菜炒五花肉怎样做
做法：
将蕨菜洗净，焯水过凉备用。
切好五花肉，放入锅中煸炒至名义微黄。
参加姜蒜末跟料酒，煸炒出喷鼻味。
放入焯好水的蕨菜，参加适量生抽、盐、鸡精跟胡椒粉， 翻炒均匀至蕨菜变软透。
蕨菜炒五花肉怎样做
蕨菜炒五花肉非常好吃。假如是晒干的蕨菜，要提前泡发一下才干炒。切点儿葱，蒜，小米辣。
把五花肉切成片。
锅里油热了，把五花肉倒进锅里翻炒，再把葱蒜小米辣倒进锅里翻炒，最后把蕨菜倒进锅里，加点生抽，盐。再翻炒多少下出锅前放点儿鸡精就做好了。
蕨菜炒五花肉怎样做
把新鲜的蕨菜焯水后浸泡在水中，捞出切成段。五花肉切成片，在锅中参加油，花椒蒜片爆喷鼻后，参加五花肉，把五花肉煸炒到凉面金黄，参加蕨菜，翻炒两分钟，放入盐跟酱油翻炒均匀，放入蒜苗后出锅。