食材明细
萝卜1000克，食用盐50克，十三喷鼻20克，花椒粉15克
方法
1、萝卜先放到净水中浸泡15分钟，清洗干净，取出沥干水分，先切生长段，段的长度大年夜概在5厘米阁下，然后再将每一个长段都切成片，切完片之后我们再将其切生长条
2、将切好的萝卜条放到一个大年夜盆中，然后参加适量的盐，最好要略微多一点，然后将它们抓拌均匀，放到一旁腌制20分钟。二非常钟的时光到了之后萝卜曾经腌出很多水分来了，我们将萝卜腌出来的水全部倒掉落
4、然后将倒掉落水分的萝卜条全部放入到纱布中，将它们包裹起来，包裹得紧实一点。包裹好之后我们先把它放到一旁，然后取了一个小盆，盆上放上一个蒸屉，接着把萝卜条放到蒸屉上，然后再取来一个大年夜碗，向表面加上适量的净水给萝卜压6~8个小时
5、时光到了之后我们将纱布打开看一下萝卜，这个时间萝卜的水分曾经完全被压出来了，变得非常柔嫩，怎样折也不会断。将压完水分的萝卜放到大年夜碗中，然后参加适量的十三喷鼻跟花椒粉
6、手上戴上一次性手套将它们抓拌均匀，确保每一条萝卜条下面都均匀地包裹上了一层十三喷鼻、花椒粉、盐
7、把拌好的萝卜干放到干净的盖帘上，晒干
8、晒干的萝卜干清洗干净，浸泡3小时，持续上锅蒸，蒸好后再次晒干
9、这个过程再反复一次，三蒸三晒的萝卜干就做好啦
白萝卜蒸熟晒干的做法
白萝卜只能加水煮，萝卜汤养分丰富，不克不及蒸，蒸熟无法晒干