谷朊粉如何做

发布时间:2024-10-29 16:16:01

谷朊粉出产过程如下:

1、选料:抉择优质面粉,过筛细选.

2、配粉、跟面:按配比筹备原料,即面粉跟水;再将上述原料投入跟面机中停止跟面。

3、熟化:将面团静置一段时光,天然熟化。

4、均质:将熟化后的面团打入均质机中停止均质。

5、三相分别:采取三相卧螺离心机对均质机后的物料停止三相分别,即戊聚糖、淀粉跟谷朊粉三相的分别;将分别后的戊聚糖浆液于酒精车间停止戊聚糖的接纳利用,分别后的淀粉浆液于淀粉车间停止淀粉的接纳利用,剩下的湿面筋则持续用于后续工艺。

6、洗濯:对湿面筋停止洗濯,掉掉落的次淀粉浆液用于酒精车间停止接纳利用,洗濯后的湿面筋则持续用于后续工艺。

7、脱水枯燥:先采取脱水机对湿面筋停止脱水,再采取烘干机进一步枯燥;其中,烘干机中设有离心分别器,烘干过程中经由过程离心分别器将块状谷朊粉与粉状谷朊粉分开。

8、粉碎:将经离心分别器分开后的块状谷朊粉经粉碎机粉碎。

9、过筛:粉碎后,停止过筛处理,筛上物则持续回到步调7所述烘干机中,轮回停止枯燥,分别、粉碎直至掉掉落粉状谷朊粉。

10、造粒:将掉掉落的粉状谷朊粉经由过程造粒机停止造粒,得颗粒谷朊粉。