主料：芹菜250克。
调料：酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫升，杏仁油5毫升。
凉拌芹菜的做法
1.芹菜清洗干净，撕掉落老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开。
3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟。
4.泡芹菜的时间，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。
芹菜凉拌的做法
食材清单
芹菜 450g 、 姜丝 少许 、 蒜 3-4瓣 、 干辣椒 3个 、 鸡枞油（橄榄油也ok） 适量 、 盐 少许
烹饪步调
步调1/9
芹菜泡洗干净茎切小段儿备用
步调2/9
芹菜叶对半切备用
步调3/9
净水烧开
步调4/9
先将芹菜茎放入热水中15秒后放入芹菜叶搅拌均匀后关火
步调5/9
过凉水后沥干水分备用
步调6/9
姜蒜末跟干辣椒备用
步调7/9
热锅入油等油热之后
步调8/9
热油浇在撒好干辣椒跟姜蒜末的芹菜上
最后一步
可能来少许盐拌均匀就可能吃啦
芹菜凉拌的做法
原料：腐竹一根、芹菜2根、胡萝卜半根、盐、喷鼻油、辣椒油、蒜末各适量。
做法步调:
第1步、腐竹加水泡透。
第2步、芹菜洗净切段。
第3步、胡萝卜去皮切小块。
第4步、蒜切末。
第5步、锅里坐水烧开，下腐竹，汆烫片刻，捞出控水放凉。
第6步、然后再焯芹菜跟胡萝卜。
第7步、焯过的腐竹、芹菜、胡萝卜放到容器里，加盐、蒜末。
第8步、加辣椒油、喷鼻油。
第9步、拌匀即可
芹菜凉拌的做法
原料：芹菜叶、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐。
做法步调：
第1步、备好食材，芹菜叶摘取黄叶，洗净。
第2步、把芹菜叶放到一个盆里，加适量生抽，老醋，白糖适量，盐少许
第3步、锅中放油，把花椒炸喷鼻，捞出
第4步、当油不是很热时放干辣椒，炸喷鼻
第5步、把辣椒油倒入芹菜里拌匀即可
第6步、装盘