食材
羊排 500g 、 姜片蒜瓣 适量 、 花椒 一小勺 、 八角 2个 、 冰糖 适量 、 料酒 1大年夜勺 、 腐乳 1块 、 红烧酱油 3大年夜勺 、 食用油 少许 、 美极美味汁 少许
烹饪步调
步调1
羊排斩成小段再净水浸泡，去掉落血水。接着锅内放净水，放入羊排。
步调2
大年夜火开锅后。捞驰名义浮沫，转小火，煮20分钟阁下。
步调3
羊排捞出，羊汤不要倒。
步调4
锅内少许油，放入喷鼻料，炸出喷鼻味后，把喷鼻料取出抛弃。
步调5
接着放入姜片跟蒜片，炒喷鼻。
步调6
放入羊排，加料酒翻炒。
步调7
参加适量红烧酱油，少许美极美味汁。
步调8
去腥增喷鼻的法门，就是再加一块红腐乳。
步调9
可参加适量腐乳汁，放冰糖，接着放入方才的羊汤。
步调10
大年夜火煮开，转小火，盖盖子焖煮，基本可能不放盐，因为腐乳跟腐乳汁都比较咸。焖到收汁即可。