高筋面粉做出的食品比较硬、不易消化，儿童吃了会增加消化体系的包袱，轻易惹起消化体系疾病。
低筋面粉平日用来做蛋糕跟饼干，家庭面粉是一般面粉，不须要说吃什么低筋、中筋的面粉，一般孩子的面条都标有小孩可能吃的字样。高筋面粉只合适做面包点心等。假如给一岁宝宝宝宝做吃的，用一般面粉就可能，比方做拌汤汤面面条等。