食材：大年夜虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步调：
第一步：起首把虾处理干净，去掉落虾线跟虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段跟姜片另有适量的料酒去腥，虾开水下锅，参加适量的食盐调味，煮至虾身曲折，色彩完全变红之后就可能捞出来了，装盘即可食用。