煎带鱼段是一道厚味的家常菜，假如想要制造出酥脆好吃的煎带鱼，可能采取以下的做法：
所须要的材料:
- 带鱼500克
- 面粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 黄酒适量
- 油适量
制造步调：
1. 把清洗干净的带鱼斩成段，鱼肉两面均匀地用盐、鸡精、黄酒腌制5分钟阁下;
2. 然后把每个鱼肉块蘸下面粉，均匀地裹上;
3. 在平底锅中倒入适量的油，油热后把鱼段用中高温煎煎到鱼皮微焦；
4. 把鱼段翻面，转为小火慢煎，撒上大年夜批的盐跟鸡精；
5. 持续煎煮至鱼肉熟透；
6. 最后出锅前，再用中火把鱼段持续煎至酥脆即可。
如许制造出来的煎带鱼段口感鲜美、酥脆可口，同时还含有丰富的蛋白质、胆固醇等养分红分。倡议搭配凉拌黄瓜或许凉拌豆腐以及米饭食用，口感更佳。