处士读音是chǔ shì。
处士本来指有德才而隐居不肯仕进的人，其后泛指不做过官的读书人。
拓展材料：
《孟子·滕文公下》：“圣王不作，诸侯放恣，处士横议， 杨朱 、 墨翟 之言盈世界。”《后汉书·方术传论》：“ 李固 、 朱穆 等认为处士纯盗浮名，有益於用，故其所以然也。” 唐 元稹 《中书省议举县令状》：“又云见任官及处士、散试官，并请停集。” 汪洋 《寿静仁老师四十三初度即步原韵》：“ 谢公 霖雨百姓望，发笑 东山 处士多。”