1.
白醋。打鸡蛋的时间，在鸡蛋中参加1ml白醋，参加的醋不倒可过多，少许即可，不然酸味很重。
2.
料酒。在炒鸡蛋时加1ml料酒可去除腥味，并且听说在打匀前加非常之一的净水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
3.
调味料。做鸡蛋时，参加蒜或许喷鼻料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。