食材用料：水发银耳100克、圣女果100克、鸡蛋3个
盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大年夜葱10克、干淀粉1茶匙、植物油适量。
做法步调：
1、水发银耳去掉落黄根后撕成小朵。
2、圣女果对半切开。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搞乱。
4、大年夜葱切粒。
5、起油锅，油温七成热时倒入蛋液，炒至蛋液完全凝结。
6、放入圣女果跟银耳，加盐、白糖跟少许水，翻炒2〜3分钟。
7、干淀粉加水变成水淀粉，倒入锅中勾芡炒匀。
8、最后放入喷鼻葱拌匀即可。