蘑菇炒冬瓜：材料：冬瓜500克，蘑菇100克，喷鼻菜段、调料各适量。操纵：
①将冬瓜洗净去皮切块；鲜蘑菇洗净。
②油锅烧热，放入冬瓜煸炒片刻，然后放入蘑菇与调料，煮至冬瓜熟烂，加精盐、味精少许，用水淀粉勾芡，撒上喷鼻菜段即成。感化：化痰泄浊，益气减肥。实用于高血脂或高血压病人食用。