番石榴本身富含丰富的养分红分，其中蛋白质跟维他命C的含量尤其的高，其余还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有炊事纤维、胡萝卜素、脂肪等养分红分。其余番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等养分红分。
番石榴味道甜美多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可能补充人体所缺乏的养分红分，可能强身健体进步身材本质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴既可做新鲜生果生吃也可煮食，煮过的番石榴可能制形成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制造各种酱汁、生果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时间参加番石榴也能增加风味。