因是肤施居住的处所而得名。
延安别号肤施，中华平易近族重要的发源地。肤施地名因是肤施居住过的地名而得名，延安的地名则源于延河。
607年，隋朝设置延安郡。其意是盼望地处“边疆之郡、五路襟喉”的延州可能长治久安。
1936年，肤施县改为延安县，第二年在延安县城设置延安市，市、县并治，属陕甘宁边区当局。
1949年，延安市打消，并入延安县。
1950年，设置延安专区。
1972年，重新设置延安市，1975年延安县打消并入。
1996年，延安地区跟县级延安市打消，设置地级延安市，原县级延安市改置浮屠区。
肤施的地名来源
肤施是今陕西省延安市的古称，传说现代某天，一只秃鹰在追杀一只幼鸽，鸽子瞥见正在延安清冷山修行的尸毗王便飞落到其身旁，尸毗王护住小鸽，赶走秃鹰。
小鸽浑身是伤，尸毗王便割下本人身上的肉来喂小鸽。之后小鸽伤势慢慢恢复，羽毛重新生长，终于重上蓝天。这个故事就叫肤肉施恩，于是外地人们就把此地叫做肤施。