答案假如是炒牛肉丝的话，因为牛肉丝面积比较小并且厚度并不是很厚，因此放入锅中炒的话只须要一两分钟的话就可能炒熟了。固然一两分钟炒的牛肉丝是比较嫩的，假若有一些小搭档想吃略微老一些熟一点的话，那可能炒个3~5分钟阁下，固然假如时光过长的话，牛肉丝就会变老的，嚼起来就会非常的费劲。因此假如是炒牛肉丝的话，那么把持在两分钟阁下即可。