1、放一夜的凉菜不倡议吃。
2、一般来说，凉菜最好不要隔夜吃，最好是现做现吃，隔夜的凉菜不只轻易繁殖细菌，并且养分价值也消散了，吃了对身材不好处。
3、把凉拌菜放在冰箱里可能延长保质期，但实在高温只是能克制部分细菌的生福气动，从而起到推迟食品蜕变时光的感化，并不克不及直接杀灭细菌，也是会坏的。并且，有些细菌还特别爱好这种高温的情况。