最佳答案
一、烹饪技法不同
1、焖：焖是用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法。
2、煮：煮是用武火煮沸后，再用文火煮至熟的烹饪技法。
二、原料不同
1、焖：焖的原料主要是加工过后的畜禽肉类和富含油脂的鱼类少用蔬菜。
2、煮：煮的原料适用于体小、质软类的畜类，鱼类，豆制品，蔬菜等。
焖炖烧煮之间的区别
焖，根据食材耐受高温的时间长短，依次放入，用中火--小火慢慢烘干水份至熟。
炖，用足够的水，常温时放入食材，大火烧开，转小火，慢慢炖熟。
烧，把食材置旺火炒制，加入调料炒变色，加水，中火烧熟，大火收汁儿。
煮，常温下，食材放入锅里用中火煮，煮熟即可捞出备用。
焖炖烧煮之间的区别
焖是一众食材，水，调料，调配如，一股脑放进锅里，至此直到熟，才开盖。
炖是在加工的过程中，添加食材。
烧是放油，油热，调料，再食材
煮是放水，食材，就可以了。炖也包括了烧和煮。
焖炖烧煮之间的区别
煮：煮和氽相似，煮是把主料食材放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烧：加热使食物起变化、烘烤的一种烹饪方法。
炖：把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。
焖：先将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。