豆子发芽了可以煮来吃吗

豆子发芽了只要没有发霉变质是可以煮来吃的。在日常生活中我们经常用豆子生豆芽作为一种菜来吃，有的是生出个小芽就吃俗称豆嘴儿，有的是长成大的豆芽菜。最常见的有绿豆芽、黄豆芽，这种豆芽菜既可炒食也可凉拌，是一种很受人们欢迎的蔬菜。