最佳答案
准备材料：红加吉鱼1条，姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片
做法：1、加吉鱼先处理好，建议让鱼店老板帮忙处理，回家洗干净就OK了；
2、准备煎锅，倒入油，直到热锅温油，爆香姜片，放入处理好的加吉鱼；
3、煎鱼：2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；
4、此时可以加入水了，但要是开水才行。加入开水煮到滚
5、然后加料酒，继续旺火2分钟；
6、再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白；
7、最后加盐、白胡椒粉调味就可以了