龙虾怎么做又简单又好吃

这么做

1· 一只龙虾

2· 正在分离的皮肉

3· 壳不要扔，留下摆造型

4· 龙虾肉切成大块，用料酒、少量盐腌制15min（盐不要多放，后面还要放料汁）

5· 腌好后放葱、姜、蒜，大火蒸10min左右（怕不熟可以时间长些，但时间太长的话鲜味会跑掉）

6· 把壳子也都蒸一下（需要一口大蒸锅）

7· 把蒸出的龙虾肉稍微控一下汤。将耗油、蒸鱼豉油拌入龙虾肉（耗油：蒸鱼豉油=1:3），将拌好的肉塞回龙虾壳子，再拼成一个完整的龙虾形状，肉上摆上一层葱花。

8· 花椒、大料榨油，油热后捞出花椒大料，将热油淋上摆好造型的龙虾肉。