随着人们生活水平的日渐提高，很多人的饮食条件也好了起来。但是随之而来的，就是肥胖问题。不少人在饮食习惯不当之后，往往都会面临一身肥肉，十分影响一个人的形象和美感。不少人都有着减肥的需求，正因比，各种各样的减肥方法流行了起来，吃醋减肥就是其中之一。那么，吃醋真能减肥吗？
一、醋不能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
二、吃醋要注意什么？
1、空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
2、每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
3、胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。
4、注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种，像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高，100公克乌醋有1500-2000毫克的钠，5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐，必须限钠的高血压病人要限量使用；乌醋里也含比较多钾，不适合肾脏病人。
三、怎么吃醋能够快速减肥吗？
1、花生醋方
将花生米300克，洗干净，晾干，放到瓶子里，倒入香醋500克密封，浸泡7-10天后就可以食用，每天早餐前吃10-15粒。
连续吃15天，能瘦10斤左右，效果棒棒哒！
2、黄豆醋方
将黄豆250克洗赶紧放到锅里用文火炒到熟香，冷却后放到瓶子里，倒入香醋500克密封好，放置10天，就可以吃了，每日两次，配合饮食食用。连续吃10天，能瘦8-10斤左右，效果立竿见影！
3、蛋醋方
将鸡蛋一个洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋密封，浸泡30-35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和，即可食用。每天吃一次，每次将