月子餐麻油猪肝的做法有哪些？

在我国做月子时是一件十分关键的事儿，尤其是坐月子阶段的饮食搭配肯定不能够忽略，而麻油猪肝是产后月子餐之中不能缺乏的，有非常好的食补作用，还可以协助孕妇把孑宫内的血团打撒，有利于产后恶露的排出来。

一、营养成分

麻油猪肝有破血作用，将孑宫内的血团打撒便于排出来，牛肝的营养成分是生猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含碳水化合物与身体贴近，易被消化吸收运用。不但生完孩子坐月子可以吃，女生在生理期服用也很好，并且在冬季也是一道非常好的食补食品。

二、原材料

新鲜牛肝、黑芝麻油、生姜、熟芝麻。

1.新鲜牛肝清洗切割成片状

2.锅中放进适当黑芝麻油，放进生姜片小火煎黄煎香；

3.倒进片好的牛肝，低火煎至牛肝掉色收拢，撒上少量熟芝麻就可以。

三、提醒

1.请采用手指头舒张压觉得有延展性的色调细嫩的牛肝不错，假如往下压是硬邦邦的的为木肝，切勿买。

2.新鲜的牛肝不太好切薄，能够放进冷藏冰柜冷藏至稍微发硬，再拿出来切成片。

3.因为肝脏是小动物身体的祛毒人体器官，应用前请使用冷水侵泡一小时以上，再用冷水冲5分钟上下。

4.黑芝麻油不能用白香油替代；义香色拉油是坐月子专用型的。

5.最后一步煎煮牛肝的情况下，还可以添加适量酒酿同煮，但一定要煮到乙醇彻底蒸发，没有酒气才可应用。

6.如果是给孕妇服用，最好生完孩子一周才刚开始服用，且每一次份量不能过多、无盐或少盐烹制，有助于孑宫的污血排出来身体之外的美食菜品。