汉川粉蒸鳝鱼正宗做法

用料

鳝鱼 500g

白米粉 一小碗、盐 适量、料酒 适量、蚝油 适量、蒜末、姜末 适量、十三香 适量、猪油或色拉油 适量、香醋 适量

粉蒸鳝鱼的做法步骤

步骤 1

白米粉，先用小火炒香，加少量水拌匀备用

步骤 2

鳝鱼切片，加盐、料酒、姜末蒜末、蚝油、十三香、猪油腌制

步骤 3

加米粉拌匀腌制20分钟，上锅蒸20分钟，出锅加香醋即可