最佳答案
老年人在进入中老年的时期的时候很多人都会长胖，一方面是由于这个年纪了基本也不会参加劳动，而且现在人们的生活条件变好了，吃的好，不加以运动锻炼的话就会容易产生高血脂、高血压等问题了。很多人应该知道，动脉粥样硬化是与血管内的血脂增高有极大的关系的。动脉粥样硬化了该怎么办呢?
忌吃食物
1、忌吸烟喝酒，经常吸烟嗜酒往往成为脂质代谢紊乱的诱因，可促进肝胆固醇的合成，引起血浆胆固醇及甘油三酯浓度的增高。
2、忌经常食用过多的动物性脂肪及含饱和脂肪酸的植物油。应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物，如各种瘦肉、鸡、鸭、鱼肉、蛋清、豆制品等，但鸡蛋原则上每天不超过一个。
宜吃食物
1、宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者更宜常吃。红辣椒中有一种番椒素物质，能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量。鱼内含有鱼肝油具有降胆固醇的作用。
2、宜多食用植物蛋白如豆制品、复合碳水化合物如淀粉等;少吃单碳水化合物，如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等。
3、宜多吃富含维生素c的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，使胆固醇转化为胆汁酸，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
4、宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
5、宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
得了动脉粥样硬化之后一定要引起注意了啊，这种情况血管的问题是比较危险的，而且心血管以及脑血管动脉硬化是极易引起严重的心、脑血管疾病的。在饮食上要注重改善了，要多吃粗纤维食物。另外，粗粮要当做主食，多吃绿色的蔬菜。切忌吃肉。