肉怎么保存时间长不变质

1. 使用适量盐水：用适量的盐水冲洗肉，可以抑制肉类变质，延长保存期限。

2. 冷冻：将肉切成小块后用冷冻的方法，可以让其保鲜时间延长，可以保存1-2个月以上。

3. 加热：将肉放入沸水中加热，可以使肉质变硬，可以延长保质期。

4. 添加抗氧化剂：在肉中加入抗氧化剂，可以防止肉变质，延长保存时间。

5. 真空包装：将肉用真空包装机包装，可以有效的防止肉变质，也延长了保质期。

肉怎么保存时间长不变质

现在每家人生活条件都好了，吃肉是家常便饭，特别是猪肉是我国老百姓吃得最多的一种肉。猪肉一下子吃不完怎么保存呢，很多人是把猪肉放进食品袋中，扎紧口袋直接放入冰箱冷藏保存，这种方法保存猪肉特别容易滋生细菌，而且容易流失水分，要吃时拿出来，做出来的猪肉又柴又腥

保存猪肉第一要注意，猪肉千万不要清洗，粘上生水更容易滋生细菌容易变质。第二保存时不要太大块，要根据家庭成员多少切成几块。我们把猪肉切成三块保存，这样拿出来一块就非常方便。如果大块肉要等化冻以后，切下来一块余下的还要放回冰箱

第三猪肉切成块以后也不能直接放冰箱，因为这样容易串味还容易流失水分。准备一个盘子，盘中放入高度白酒，用干净的刷子把白酒均匀的涂在猪肉块上，每个地方都要刷到，刷白酒的目的是给猪肉消毒杀菌，这样猪肉就不容易滋生细菌

盘中再放入少许食用油，再在猪肉上均匀的刷上一层食用油，刷油的目的是锁住猪肉水分，再用保鲜膜把每块猪肉包起来，挤压一下，把里面的空气排出来，这样保质期更长。再准备一个干净的锡纸，把要保存的猪肉放在锡纸当中再次包起来

包上锡纸可以起到隔离空气的作用，更可以延长猪肉的保质期。这样处理的猪肉吃起来没有异味，如果猪肉保存两三天，就没有必要把猪肉放在冷冻室，只要放在冷藏室保存就可以了，保存三天以上你最好放入冷冻室保存。最后把猪肉用保鲜袋装起来，封紧袋口，放入冰箱冷藏保存，这样处理的猪肉保存三个月，吃起来还像新鲜的一样

肉怎么保存时间长不变质

生肉可以用保鲜袋装起来，放在冰箱里面冷冻，可以长时间存放。大概一两个月的时间，比较方便快捷实用干净整洁卫生的。