牛腰子怎么吃补肾

牛腰子是日常生活中常见的食材，牛腰子也可以制作出很多的美味佳肴，而且牛腰子的营养价值也是非常的高，对人体的健康有很大的帮助，牛腰子不仅可以使人们身体变得更加强壮，而且是益气补肾的好食材。那么，牛腰子怎么吃才能补肾呢？下面就为大家介绍一下牛腰子的营养价值和制作方法。

牛腰子营养分析

牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气，益精之功效。

牛腰子禁忌人群

高血脂患者忌食。

牛腰子食疗作用

牛腰子具有很好的补肾气的功效，对肾气不足、头晕、眼花耳鸣等症状有很好的治疗效果。

牛腰子的做法

麻油牛腰

材料

牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄。

做法

1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用，炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。

麻酱腰子

材料

腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青葱10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大匙。

做法

1.腰子洗净切片;嫩姜丝泡冰水，备用。

2.青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。

3.将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。

栗香牛腰肉

材料

澳洲牛腰肉200克，裹在牛油中烤过的杏仁20克，蚕豆25克，薄蓟片40克，橄榄油25毫升，去皮烤栗子2片。

做法

1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候。

2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘。

3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。