铁棍山药怎么吃

铁棍山药就是指的河南温县的山药，山药作为一种药食两用的食品，即可以入药，又可以当成食品来用。山药的主要功效是补脾、肺、肾阴。也可以补脾、肺、肾气，即是补气药又是补阴药，是气阴双补的药物，可以作为食物保健品来应用。我们在临床上可以更多的用于炖汤来喝，把它加到粥里面来熬汤喝，也可以作为熬粥喝，也可以做成咸汤，炖汤来喝。亦可以作为炒菜炒食，把它切成薄片以后当菜炒一下来食用。还可以作为蒸的来吃，蒸熟以后单吃或者蘸糖吃，都可以起到很好的一个药食两用的作用。