哺乳期可以吃腊肠吗

腊肠我们都知道，它是广东的一种特产，经过腌制晾晒加工而成。那么哺乳期可不可以吃腊肠呢，大家都知道哺乳期的宝妈妈们吃东西会有很多禁忌，有一些食物是不可以吃的，吃了会导致回奶或者分泌出来的乳汁对宝宝健康有影响。腊肠一般对于儿童、孕妇、老年人、高血脂、肝肾功能不全者不易食用。

问题一

1.腊肠不利于哺乳期吸收营养

哺乳期的妈妈饮食要注意营养全面，合理搭配，避免营养不良或过剩，提倡选择高质量、高营养、少油腻、易消化吸收的新鲜食品。腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以孕妇最好不宜食用哦！

问题二

2.腊肠不利于胎儿的成长

为了好看和易于保存，腊肠制作过程中加进的色素和防腐剂通常都含有致癌物质——亚硝酸盐，孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康，还会导致胎儿畸形、突变，后果严重。

注意事项：

专家建议，吃腊肠的最好方法是水煮加热，多加水，煮的时间每次不要低于30分钟。这样可以让一部分亚硝酸盐溶解到水里。

多吃水果，维生素C、维生素E等含量比较丰富的食物，有抗氧化作用，在一定程度上可以抵制亚硝酸盐的吸收。

尽量挑选优质的、符合生产标准的腊肠也很重要哦

如何挑选腊肠：

腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

劣质：色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。