牛后腿肉怎么做好吃

1.

准备牛后腿肉800克。

2.

装入盆中，加入清水浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

3.

准备葱段5克。姜片2克，蒜子2克。

4.

准备黄豆酱50克？

5.

准备花椒2克。

6.

把泡好的牛肉放入砂锅，加入清水2L，加入葱段，姜片，蒜子。

7.

加入黄豆酱，花椒，加入料酒20克，食盐5克。

8.

大火烧开，小火炖煮2小时。

9.

时间到关火，把肉在汤里面浸泡一夜，方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。