莲子如何存放

1、阴凉通风处保存

新鲜的莲子在常温下保存的时间是比较短的，所以尽快的把它吃完是最好的方法，但是如果量太多又吃不完的话，那么确实要把它保存得到。可以将新鲜的莲子直接放到阴凉通风的环境中进行保存，但是要注意，要确保莲子在莲蓬中不要取出来，这种保存的方法一般保存5~7天是不会出现变化的。

2、冰箱冷藏保存

还有一种保存的方法就是将莲子放到冰箱中冷藏保存，这种方法是最简单的保存与方法，而且保存的时间会比较长，首先要将新鲜的莲子外皮去除，然后再把它放到保鲜盒中，将保鲜盒的盖子盖紧，最后将它直接放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏即可。用冷藏的方式通常保存10天，是不会出现变质的，这种保存方法是可以借鉴的。

3、冷冻保存

如果想把莲子保存的时间更长的话，那么可以选择冷冻的方式来保存莲子，这种方法保存的时间是比较长的，首先将新鲜的莲子处理干净，然后用保鲜膜将其包裹起来或者直接放到密封的保鲜袋中，然后再把它放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来，冷冻起来保存最长可以达到一年左右都不会出现变质，但是口感会差一些。

莲子如何存放

1、干莲子的存放，一般需要把它存放在一个干爽的环境下，因为干莲子所含的淀粉含量比较多，如果存放不当的话，那么很容易就出现受潮，生虫的情况；

2、如果是想要长时间存放干莲子的话，那么可以用个保鲜袋子装好，再把它放在冰箱的保鲜层，这样也可以存放半年时间，都不会变坏的。

3、量少时可以采用急冻法，放在冰箱冷藏室保存即可，可以让莲子不生虫。

4、如果买的莲子较多的话，可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫；可以将花椒撒于莲子中，搅拌一下。放在阴凉干燥处即可，要食用时只需用水浸泡几分钟，花椒和莲子即可分层。