烤冰淇淋怎么做

烧烤冰淇淋推荐做法如下：原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖30g、冰砖100g制作方法：1，取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。2，干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。3，另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。4，再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。