蒸面条菜怎么蒸好吃面不干

蒸面条也叫焖面。焖面用的菜最好是豆角。把豆角掰成段儿。下锅先炒成半熟调料都搁好。到上腌过豆角的开水。舀出半碗汤备用，把面条均匀的铺在豆角上，估计锅里的汤快干时，把面条儿抖散，把舀出的半碗汤均匀的撒在面条上。等汤汁收到快干时关火焖两分钟。拌匀即可食 。提示，爱吃肉的，搁点儿肉更好吃。