驴骨头怎么炖好吃

主料：驴骨头

原材料：芝麻油2小勺，米酒1一茶匙，白胡椒粉2小勺，食盐1小勺，鸡精0.5小勺，驴肉300克，驴骨骼200克，小香葱2棵姜片1块，八角茴香适当。

作法：

1.驴肉和驴骨骼用冷水清洗；小香葱清洗系结，姜片清洗拍松，香莱清洗切末；

2.将驴肉、驴骨骼放进大铁锅里加小香葱结、姜片、八角茴香同煮，驴肉至肉烂时捞起来，切成片；

3.待料汁呈乳白色时，再放进驴肉片煮沸，加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以。