瓜子怎么腌好吃又脆

第1步.

腌过瓜子如果比较咸的话可以先用水浸泡一下，洗干净。注意不要泡过头，我偷懒泡了一夜，结果没什么咸味了。

第2步.

将瓜子切成小块，葱、青椒都切开。

第3步.

下油，开炒，先炒葱，有香味之后下青椒，再下瓜子。炒到香味出来就可以出锅了。

第4步.

如果味道淡了，可以加点盐。

小贴士

可以不放青椒，家乡的吃饭很少放青椒。

其实最正宗的吃法是用毛豆米和瓜子一起炒，但是因为家里只有青椒，寡淡地炒感觉颜色不好看，所以放了一根。