怎样做猪肉炒青瓜

主料：黄瓜100克、猪肉100克

辅料：蒜4瓣、 淀粉2勺 、鸡粉1勺、 食盐1勺、 植物油2勺、 料酒少许

做法：

1、把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，加两滴料酒，料酒是去腥味的

2、把黄瓜切成菱形

3、把蒜容拍碎，备用

4、锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟

5、等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

6、起锅放油，下入黄瓜，不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了

8、然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐调味，就可以起锅