洋葱炒猪血丸子的做法

主料

青椒4个，洋葱30克，丸子（猪血）245克

辅料

芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，老抽1汤匙，白糖2小勺，鸡精少许

做法

1.

准备好青椒、洋葱和猪血丸子

2.

青椒和洋葱切片备用

3.

猪血丸子切片备用

4.

锅热锅后，倒入青椒和洋葱，大火炒变色后盛出

5.

留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子

6.

旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥

7.

再滴少许老抽上色

8.

炒匀后，倒入少许温水

9.

转中小火小煮片刻放2小勺白糖

10.

水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火