红薯怎么蒸才不会很多水

要先大火蒸后小火来蒸。用家里常用的普通锅来蒸的话，先大火蒸约5分钟，之后小火蒸10分钟左右，蒸到红薯软得插入筷子，并且不硬的状态下即可。如果还是不软则用大火再蒸一会。需要注意在打开锅盖的时候要远离锅边，防止蒸汽烫伤。