怎样炸带鱼更好吃

1、首先先将带鱼刷去表面的鱼鳞，清洗干净后剁成这样的块状备用。

2、然后放入调料搅拌均匀，将姜和葱拍碎放入盆中，加入少许的盐和料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀。

3、最后将准备好的调料放入带鱼中搅拌腌制，等冷藏一小时后放入清水清洗一遍。将清洗好的带鱼裹上一层面粉，放入油锅中煎炸至金黄即可。