广式腊肠白萝卜怎么炒好吃

食材清单

白萝卜1/2个

干鱿鱼1条

广式腊肠2条

青萝卜1/2个

红辣椒3个

虾米20克

蒜苗2棵

姜10克

鸡精1茶匙

盐1茶匙

料酒1汤匙

1

白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。

2

白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。

3

干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。

4

锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。

5

白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。

6

另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。

7

然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。

8

再放入红椒丝。

9

倒入白、青萝卜丝翻炒。

10

白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。