山东济宁中元节的风俗是什么

在此日吃扁食。扁食是一种以面粉和糖做成畚箕形的食品，状如饺子，现在也有人把扁食叫做饺子。

其实扁食和饺子大不相同。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。