细菌有哪些

细菌的种类如下所示：葡萄球菌、杆菌、螺旋菌、革兰氏阳性菌、葡萄球菌,如污染牛奶、鱼虾、肉类或乳酪的食品,产生毒素的金黄色葡萄球菌等。

杆菌:即杆状的细菌,多数细菌是杆菌。如致病菌中的伤寒沙门氏菌,引起食品腐败和食物中毒的普通变形杆菌及造成金属误检、管道腐蚀的氧化硫硫杆菌等,均是杆菌。