玉林阿婆是怎样做黄瓜皮

玉林阿婆制作黄瓜皮的方法如下：

准备食材：黄瓜、醋、蒜末、酱油、糖、辣椒油、香油、盐。

将黄瓜洗净，用削土豆皮的刀削成薄片，用盐腌制片刻，将腌制好的黄瓜片用清水冲洗干净。

将黄瓜片放入碗中，加入蒜末、酱油、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，静置10分钟，即可食用。

以上就是玉林阿婆制作黄瓜皮的方法，希望能够帮助到您。

玉林阿婆是怎样做黄瓜皮

黄瓜洗净 擦干水 在室外或者阳台上 铺在板子上晒

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晚上的时候收回来 给它们均匀抹上盐 放在盆子里

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第二天析出很多水分 把水分挤出 用绳子吊起来 慢慢晒干

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第三天 收下来 煮一锅水 把黄瓜烫一下 再继续挂起来 等太阳晒干 会变黄变脆

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做好的黄瓜皮可以剪碎切碎搬上一点酱油和红辣椒 送粥很开胃 咸咸脆脆的 也可以用来炒紫苏炒螺之类的也很不错