羊汤怎么炖

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：白萝卜200克

调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

做法：

1、 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净;

2、 萝卜改小一字条;

3、 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸;

4、 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟;

5、 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软;

6、 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。

羊汤怎么炖

把羊肉用清水浸泡一个小时。

2/10

把淮山去皮切块。

3/10

姜切片，葱花切碎。

4/10

锅中倒水，放入羊肉焯水，加入米酒。

5/10

开火煮两分钟，捞出清洗。

6/10

洗净后放入砂锅，放入香叶、小茴香、蒜头。

7/10

放入姜片、米酒，加水盖上盖子，开火。

8/10

小火煲一个小时，放入淮山和盐继续煲二十分钟。

9/10

关火，撒上葱花即可。

羊汤怎么炖

材料：

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香

3.加入羊肉炒一会儿

4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中

5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉

6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。

羊汤怎么炖

七、将炒好的洋葱加入汤底中，翻拌均匀。

八、加入100克淡奶油，翻拌均匀。

九、加入食盐和黑胡椒调味。

十、将鱿鱼圈和对虾倒入汤底中，轻轻翻拌。

十一、加入青口贝。

十二、所有的海鲜都煮熟后关火出锅，可撒少许欧芹碎点缀即可。