五香熏鲅鱼汁正宗做法

白糖适量

老抽适量

黄酒适量

1. 主料：鲅鱼

2. 鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上

3. 五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁。

4. 锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸收汁后，取出装盘。

5. 鱼凉了以后就可以上餐桌。