蒜香小龙虾需要什么配料

蒜香小龙虾需要的配料是大葱，干姜和花椒大料，具体做法步骤操作如下：

1.首先，鲜活的小龙虾清水反复清洗干净，然后，去头去虾线备用；

2.然后，大蒜拍碎，大葱切段，生姜切片，好红辣椒切段，八角花椒若干备用；

3.最后，起锅烧油，油热开始依次先后放入以上材料，炸出香味，倒入小龙虾，淋入料酒，香醋，老抽和生抽，放入几块老冰糖，翻炒一分钟，倒入适量开水。大火烧开五分钟，转入小火闷半个小时即可出锅。