爆猪肝炒辣椒怎么做

用料：猪肝200克，洋葱200克，尖椒3根，小米椒4个，生抽15克，盐2克，料酒10克，鸡粉一克，生粉适量

步骤：

1、猪肝用清水泡一下切成薄片。

2、用盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制。

3、把配料准备好，切好备用。

4、锅烧热放油至六层热倒入猪肝快速炒至变色。

5、放入小米椒，葱姜煸香。

6、倒入洋葱，尖椒翻炒均匀加生抽，盐，鸡粉，料酒调味待洋葱炒至断生即可。