苦瓜炒到什么时候算熟了

炒至苦瓜颜色变深，变软就是熟了。

炒苦瓜的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：苦瓜3个、青椒2个。

2、辅料：植物油1汤匙、姜2片、蒜2瓣、食盐1勺、生抽1勺、小米椒1个、鸡精少许。

第一步：苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。

第二步：苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝。

第三步：姜、蒜洗净后，切碎备用

第四步：炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香。

第五步：放入苦瓜，大火翻炒。

第六步：调入适量生抽，翻炒均匀

第七步：苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。

第八步：青椒丝断生后，调入适量盐。

第九步：然后调入适量鸡精。

第十步：翻炒均匀后，即可关火。