炒百合好年怎么做

主料3种

胡萝卜

1个

百合

1个

芹菜

50g

辅料1种

红辣椒2个

调料3种

油适量

盐适量

白砂糖适量

烹饪步骤10步

步骤1

百合剥开，用盐水泡30分钟。

步骤2

胡萝卜、芹菜、辣椒切好。

步骤3

锅里烧开水，放入百合焯水1分钟。

步骤4

捞出过冷水。

步骤5

锅里放油，放入辣椒爆出辣味。

步骤6

放入胡萝卜翻炒两下。

步骤7

放入芹菜继续翻炒。

步骤8

放入控干水分的百合。

步骤9

翻炒几下放点糖。

步骤10

放盐出锅。

小贴士

1、百合要用盐水泡一会消消毒。 2、百合有点苦，焯水可以减少一点苦味，也更容易熟。时间不能长，否则就面的了。 3、放点糖也可以降低百合的苦味还起鲜。