炒熟的花生有营养价值吗

花生米的营养价值较高，炒熟后部分营养成分可能会有所流失，但不会完全流失。因此，花生米炒熟了也还有营养。

炒花生米时，在高温作用下，花生米里面所富含的维生素经过高温可能会被破坏，花生米的营养价值有所下降，但并不是所有的营养都流失了。