怎么样煮饺子不易烂

水烧开后放进适量的盐 待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水直到煮熟，这样煮出的饺子 不粘皮、不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。